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标题:台中3号高丽菜新品種上市,耐热又可口,填补夏季市场空缺

台中讯——台中區農業改良場(台中場)历时十年,成功研发出一款名为“台中3号”的耐热硬种高丽菜新品種。这款新品種在夏季高温下仍能保持良好的结球状态,口感嫩中带脆,既适合加工也适合炒食,有望成为台湾夏季高丽菜市场的生力军。

台湾高丽菜栽培面积居叶菜类之首,然而夏季高温常常导致高丽菜生长不良,供不应求。台中場蔬菜作物研究室主持人錢昌聖表示,目前市场上的主流高丽菜品種如初秋、雪翠等,适合生长的温度不超过25℃,在夏季高温下难以保持品质。因此,台中場致力于研发能在高温环境下稳定产出的自有品种。

台中3号是台中場继台中1号和台中2号软种高丽菜后的又一力作。该品种通过特别的杂交组合,以耐热性卓越的亲本为基础,经过八年时间的纯化和筛选,最终诞生。在夏季温室的试验中,台中3号表现出优于传统品种228的结球良率和产量。

錢昌聖指出,台中3号不仅耐热,其结球紧实,便于储运和保存,从苗期到成熟仅需约65天,比主流品种更快,有助于减少菜农的生产风险。此外,台中3号的口感适中,既适合加工使用,也能在软种高丽菜短缺时作为炒食的替代品,甚至适合火锅店在夏季使用。

随着台中3号的推出,台湾夏季高丽菜市场将得到有效补充,消费者也将有更多选择。台中場期望通过这一新品種的研发,确保台湾全年都有高品质的高丽菜供应,满足市场需求。

(本文由台中場提供资料,记者孙维扬整理报道)


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