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近年来，日本商用蔬菜市场一直依赖进口蔬菜的充足供应和较低价格。然而，随着国际局势的变化和新冠疫情的影响，一些日本蔬菜加工企业开始意识到未来进口蔬菜的供给风险，纷纷计划提高国产蔬菜的采购占比。
进口蔬菜占比高达30%
据日本农林水产省统计，大约20年来，进口蔬菜在日本商用蔬菜市场上的占比一直保持在30%左右。由于进口蔬菜供货充足且价格实惠，许多日本餐饮店和蔬菜加工企业倾向于采购进口蔬菜。
国产蔬菜采购占比提升
然而，考虑到未来进口蔬菜的供给风险，一些日本蔬菜加工企业开始积极采购国产蔬菜。其中，DELICA食品控股公司就是一个典型的例子。
DELICA公司调整采购策略
DELICA食品控股公司主要从事净菜加工等业务。过去，该公司更倾向于进口便宜的中国洋葱。但新冠疫情爆发后，中国洋葱的供给并不稳定。因此，结合其他因素考虑，公司决定增加国产洋葱的采购占比。
计划提高国产洋葱采购占比
DELICA公司计划通过以下措施提高国产洋葱的采购占比：
- 与农户签订长期采购合同，确保稳定供应；
- 提高物流效率，降低采购成本；
- 希望到5年后的2029年左右，将国产洋葱的采购占比从目前的约40%提高到约80%。
社长强调国产蔬菜的重要性
DELICA社长大崎善保表示：“为了防备蔬菜的进口渠道因各种原因中断，在日本国内做好蔬菜种植至关重要。我们将与生产者共同思考解决方案，设法消除国产菜与进口菜之间的差价等。”
产业界的积极响应
DELICA公司的举措得到了日本产业界的积极响应。许多企业开始关注国产蔬菜的采购，以减少对进口蔬菜的依赖。这一趋势有望推动日本国内蔬菜产业的发展，提高国产蔬菜的市场地位。
结语
日本企业提高国产商用蔬菜采购占比的行动，既是对国际局势变化的应对，也是对国内农业产业的支持。在未来的发展中，国产蔬菜有望在日本市场上占据更加重要的地位，为日本的食品安全和农业可持续发展贡献力量。
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