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中新真探最新报道，冷冻肉是否真的对人体健康造成影响成为了公众关注的焦点。据中新网8月18日电，冷冻肉是一种经过专业排酸、急冻处理的肉类产品，其微生物和各种酶在排酸、急冻过程中已被消灭。然而，关于冷冻肉的安全性和营养价值问题一直存在争议。
首先，我们来看看冷冻肉的优点。相较于新鲜肉，冷冻肉能够更长时间地保存，且价格相对较低。此外，由于冷冻过程中的排酸步骤，冷冻肉的味道往往更为鲜美。
但是，冷冻肉也存在一些潜在的问题。有研究表明，长期食用冷冻肉可能会增加患心血管疾病的风险。这是因为冷冻过程中的一些化学反应可能导致肉质中的营养成分流失，同时，过多的脂肪摄入也会增加肥胖风险。
为了解决这些问题，消费者可以采取一些措施。例如，尽量选择低脂、低盐的冷冻肉;避免频繁解冻和重新冷冻，以免破坏肉质的结构和口感;及时烹饪，确保食物安全。
总的来说，冷冻肉并非完全有害健康，但在食用时需注意适量并合理搭配。只有这样，才能充分发挥其优势，同时规避潜在的健康风险。
【来源】http://www.chinanews.com/life/2023/08-18/10063114.shtml
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