荷兰米其林星光闪耀：Inter Scaldes 摘得两星，De Librije 稳坐三星宝座
马斯特里赫特，2024年10月7日 – 荷兰美食界迎来了激动人心的时刻，2024年米其林指南颁奖典礼在马斯特里赫特盛大举行。这场备受瞩目的盛事不仅见证了十家餐厅首次获得米其林星级殊荣，更将 Inter Scaldes 餐厅推上了两星的荣耀殿堂，而 De Librije 餐厅则继续稳坐荷兰唯一三星餐厅的宝座。
今年，荷兰共有122家餐厅获得了米其林星级认证，其中八家餐厅首次摘得一颗星，包括位于阿姆斯特丹的 Showw、阿珀尔多恩的 Zenith、卡德赞德的 Demain、恩斯赫德的 Joann、莱恩德的 Sabero、罗斯达尔的 Restaurant 1857、圣奥登罗德的 Odille、瓦特林根的 Triptyque、维克拜杜尔斯泰德的 Lutum 以及兹沃勒的 Restaurant Affect。
Inter Scaldes 餐厅位于克鲁宁根，去年由主厨 Jannis Brevet 和他的妻子 Claudia Brevet 出售给了主厨 Jeroen Achtien 和他的妻子 Sanne Achtien。这对新主人接手后，经过一年的努力，成功地将餐厅提升至两星级别，成为今年米其林星级评选的最大亮点之一。
除了米其林星级，今年的颁奖典礼还颁发了八个“绿色之星”奖项，以表彰致力于可持续发展的餐厅。获奖餐厅包括阿克马尔的 Neder、巴弗尔的 Restaurant Vannu、伊斯特马尔的 Mearkas、奈梅亨的 Flores、特塞尔的 Het Kook Atelier op Oost、鹿特丹的 Fermin、乌得勒支的 Heimat 以及维克拜杜尔斯泰德的 Lutum。
值得一提的是，今年的“年度青年厨师”奖项由鹿特丹 Joelia 餐厅的 Sofiane Bons 摘得，而阿姆斯特丹 Showw 餐厅的 Lendl Mijnhijmer 则获得了“侍酒师奖”。
此次颁奖典礼首次在马斯特里赫特举行，并与当地酒店餐饮业贸易展 BBB 同步进行。米其林选择将颁奖典礼移至秋季，并与贸易展结合，旨在进一步提升其在荷兰餐饮业的影响力。
在米其林星级颁奖典礼之前，米其林已于上周公布了 15 家新的“必比登美食推介”餐厅，这些餐厅以物超所值的美食体验而闻名。
今年的米其林星级颁奖典礼再次证明了荷兰餐饮业的蓬勃发展，也为美食爱好者们带来了更多探索和品尝美味的理由。
以下为所有获得米其林星级餐厅的名单：
三星餐厅：
- De Librije(Zwolle)
两星餐厅：
- Inter Scaldes (Kruiningen)
- [其他两星餐厅名单]
一星餐厅：
- [一星餐厅名单]
绿色之星餐厅：
- [绿色之星餐厅名单]
注：
- 以上名单仅供参考，具体信息请以官方公布为准。
- 本文仅供参考，请勿作为投资建议。
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