根据上文,市售含乳调饮的乳源标示混乱,存在以下问题:
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多数市售饮品宣称使用“鲜奶”,但实际上使用的是进口“冰砖奶”,即经过热加工、冷冻、解冻、稀释后的乳品。这种乳品与国产鲜乳在营养价值和新鲜度上有明显差异。
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进口冰砖奶和液态奶大量进入台湾市场,压缩了国产鲜奶的市场空间。
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现行法规对含乳调饮的品名和乳源标示没有严格规范,导致消费者难以识别饮品的真实乳源。
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一些业者直接用“鲜奶”、“拿铁”等品名模糊标示,实际使用的是冰砖奶或奶粉还原乳。
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进口冰砖奶没有限定还原程序,业者可能过量稀释或添加食品添加剂,消费者无从得知。
综上,市售含乳调饮的乳源标示存在很大的灰色地带,亟需加强规范,明确乳源标示,保障消费者权益。
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