随着云南地区的连日降雨，野生菌类大量生长，一年一度的食菌季已经到来。野生菌因其独特的口感和营养价值，深受人们的喜爱。然而，如果不正确食用，野生菌也可能带来严重的健康风险。
云南省政府食品安全委员会办公室近日发布了野生菌中毒防控预警，旨在提高公众对野生菌中毒的认识，普及预防措施。
#### 正确识别和选择野生菌
消费者在购买和食用野生菌时，应确保来源可靠，避免购买和食用来历不明的野生菌。同时，要学会辨别不同种类的野生菌，避免食用有毒的品种。
#### 妥善处理和烹饪
在处理和烹饪野生菌时，应彻底清洗，并确保充分煮熟。避免使用同一锅具烹饪其他食物，以防止交叉污染。
#### 注意适量食用
即使是安全的野生菌，也应该适量食用。过量食用可能会增加中毒的风险。
#### 及时就医
如果出现疑似野生菌中毒的症状，应立即就医，并尽可能提供所食用的野生菌种类和数量，以便医生尽快确定诊断和治疗方案。
云南省政府食品安全委员会办公室提醒公众，在享受野生菌美食的同时，不要忽视食品安全，要时刻保持警惕，遵守食品安全规范，确保自身健康。
英语如下：
**Title:云南食菌季到来，小心防范菌中毒！**
Keywords: Mushroom Season, Prevention Alert, Safe Consumption
**News Content:**
###云南食菌季到来，谨防野生菌中毒
随着云南地区的连日降雨，野生菌类大量生长，一年一度的食菌季已经到来。野生菌因其独特的口感和营养价值，深受人们的喜爱。然而，如果不正确食用，野生菌也可能带来严重的健康风险。
云南省政府食品安全委员会办公室近日发布了野生菌中毒防控预警，旨在提高公众对野生菌中毒的认识，普及预防措施。
####正确识别和选择野生菌
消费者在购买和食用野生菌时，应确保来源可靠，避免购买和食用来历不明的野生菌。同时，要学会辨别不同种类的野生菌，避免食用有毒的品种。
####妥善处理和烹饪
在处理和烹饪野生菌时，应彻底清洗，并确保充分煮熟。避免使用同一锅具烹饪其他食物，以防止交叉污染。
####注意适量食用
即使是安全的野生菌，也应该适量食用。过量食用可能会增加中毒的风险。
####及时就医
如果出现疑似野生菌中毒的症状，应立即就医，并尽可能提供所食用的野生菌种类和数量，以便医生尽快确定诊断和治疗方案。
云南省政府食品安全委员会办公室提醒公众，在享受野生菌美食的同时，不要忽视食品安全，要时刻保持警惕，遵守食品安全规范，确保自身健康。
【来源】http://www.chinanews.com/sh/2024/05-17/10218409.shtml
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