月饼滞销，代工厂3休1！

引言

中秋佳节临近，本应是月饼销售旺季，然而今年的月饼市场却出现了冷清的局面。传统月饼品牌面临销量下滑，代工厂订单减少，甚至出现“做3休1”的情况。本文将深入剖析月饼市场遇冷的原因及影响。

市场遇冷，销量下滑

据中国焙烤食品糖制品工业协会数据，2023年我国月饼产量为32万吨，销售额为220亿元。而今年中秋月饼产量预计约30万吨，销售额约200亿元，相比上年有所下降。究其原因，主要有以下几点：

1. 消费观念转变：在质价比消费风潮下，消费者愈发注重性价比，传统月饼品牌在销售上面临压力。
2. 跨界竞争加剧：新消费品牌和新零售品牌纷纷加入月饼市场，以创新口味和包装吸引年轻消费者，进一步挤压传统品牌市场份额。
3. 市场竞争激烈：各大品牌纷纷提前促销，折扣力度加大，导致利润空间缩小。

代工厂订单减少，“做3休1”应对

月饼市场遇冷，直接影响了代工厂的订单。以深圳一家月饼代工厂为例，往年中秋前半个月是销售高峰期，但今年订单量明显减少，工作强度也降下来。为应对订单减少，部分代工厂不得不采取“做3休1”的措施。

传统品牌转型升级

面对市场挑战，传统月饼品牌纷纷寻求转型升级。以下是一些具体措施：

1. 创新口味和包装：推出符合年轻消费者口味的月饼产品，如茉莉芝心、椰香芒芒等。
2. 拓展销售渠道：除了线下门店，积极拓展电商平台、新零售等渠道。
3. 加强品牌建设：提升品牌形象，增强消费者对品牌的认知度和忠诚度。

总结

月饼市场遇冷，既反映了消费者消费观念的转变，也暴露了传统月饼品牌在市场竞争中的短板。面对挑战，传统品牌需积极转型升级，以适应市场变化。同时，代工厂也应调整生产策略，以应对市场变化。

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