广东台山柴火豆沙月饼成新宠，成为江门中秋节日的必备食品。这种独特的月饼口感软糯，内馅香甜，豆沙细腻，让人回味无穷。
柴火豆沙月饼是台山非物质文化遗产之一，制作工艺精湛，世代相传。每年中秋节期间，台山各大月饼商家都会推出柴火豆沙月饼，吸引众多消费者前来品尝。
据当地一位月饼师傅介绍，制作柴火豆沙月饼需要精选优质的豆沙和面粉，然后用柴火慢慢烤制，才能使月饼呈现出独特的风味。整个过程需要精心操作，每个细节都不能忽视。
除了口感美味，柴火豆沙月饼还具有丰富的文化内涵。它象征着团圆、温馨和美好的祝愿，也是广东台山中秋节不可或缺的传统食品。
近年来，随着人们生活水平的提高和对传统文化的重视，越来越多的人开始关注和品尝柴火豆沙月饼。这种月饼不仅成为了台山人的骄傲，也成为了全国月饼市场的热门产品之一。
相信在未来，柴火豆沙月饼将继续传承和发扬光大，成为广东台山中秋节的一道亮丽的风景线。
【来源】http://www.chinanews.com/sh/2023/09-06/10073138.shtml
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