【内容】
近日，国内第二大蛋品公司瑞牧食品涉嫌使用变质的过期进口蛋制作液蛋，并销售全台，不法所得高达数千万元。此事件引发广泛关注，瑞牧食品也因此遭到桃园地检署起诉。
据了解，瑞牧食品在2019年曾因洗选场所不合格被取消产销履历，但此次事件中，该公司依然打着产销履历、高规格洗选的旗号销售蛋品。此次涉案的液蛋虽然为过期进口蛋，但瑞牧食品接二连三爆出食品安全问题，却依然打着官方销售的旗号。
桃园地检署调查显示，瑞牧食品囤积过期蛋，并将已发黑、变质的过期蛋交给仲毅农产、新英蛋品科技两家厂商制作液蛋，再由两家公司以瑞牧名义销售液蛋，或将其交回瑞牧食品，供应给下游烘焙与餐饮业者。此行为导致数十家食品业者受害。
针对此事件，桃园市卫生局食品管理暨检验科科长薛惠文表示，食安原料把关很重要，瑞牧等公司提供明显有问题的液蛋，对末端餐饮业者、消费者相当不公平，也降低了市售食品的品质与安全性。
瑞牧食品为国内第二大蛋品公司，前身是牧大畜牧场，2016年由卜蜂企业入主，成为卜蜂关系企业。该公司对外宣称有高规格洗选中心，并拥有多项认证，包括全联、王品等知名企业都是其客户。然而，此次事件暴露出瑞牧食品在食品安全方面的严重问题。
目前，瑞牧食品仍未对桃检起诉声明及记者疑问作出回应，公司公关表示“长官外出”，无法回应相关问题。对此，消费者在购买瑞牧相关蛋品时，应谨慎对待，关注食品安全问题。
【结语】
食品安全问题关乎民生，瑞牧食品此次事件再次敲响了食品安全警钟。希望相关部门能加强监管，确保食品安全，让消费者吃得放心。同时，企业也应承担起社会责任，严把产品质量关，为消费者提供安全、健康的食品。
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